Ternera con salsa de ostras.

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Ternera con salsa de ostras.

Mensaje por Chiquinilla el Jue 11 Dic - 13:36



Ingredientes:

Unos 400 gr. de ternera cortada en tiras finas.
Una zanahoria.
Un pimiento verde.
Una cebolla.
Setas (las que más os gusten: Champiñones, shiitake, de cardo,...)
Dos dientes de ajo.
Una cucharada de maizena.
Una cucharada de miel.
Una cucharada de salsa de ostras.
Salsa de soja.
Una cucharadita de jengibre en polvo.
Aceite de oliva suave.
Un vasito de caldo de ave.

Ponemos la ternera finamente cortada en tiras en un bol, le añadimos soja y dejamos macerar entre 10 y 15 minutos.
Mientras troceamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y las setas.
En una sartén, con aceite de oliva suave bien caliente, echamos las verduras y salteamos durante 4 - 5 minutos. Retiramos.
Salteamos las setas hasta que empiecen a coger color y apartamos con el resto de las verduras.
Añadimos un poco de aceite a la sartén y, cuando empiece a humear, echamos la ternera bien escurrida. Una vez esté echa la apartamos en un plato.
Con la sartén que hemos hecho la verdura y la carne, echamos el ajo bien picado con una gota más de aceite y antes de que empiece a dorar le añadimos la maizena. Removemos un poco y añadimos el vasito de caldo. Mezclamos bien para que ligue con la harina y añadimos el jengibre, la salsa de ostras y la miel. Removemos bien y dejamos que hierva un par de minutos.
Por último, añadimos las verduras y la carne y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 minutos más.
Si vemos que está demasiado líquido solo bastará con dejar reducir la salsa un poco más.

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Re: Ternera con salsa de ostras.

Mensaje por lunatica_ el Lun 15 Dic - 0:51

ummmmmmm lo tengo q probar...ahora en vacaciones de navidad q tendré más tiempo pa cocinar!!!!!

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Re: Ternera con salsa de ostras.

Mensaje por nene el Vie 9 Ene - 14:29

Parece la del chino!!!! .greedy.
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Re: Ternera con salsa de ostras.

Mensaje por Chiquinilla el Vie 9 Ene - 14:41

@nene escribió:Parece la del chino!!!! .greedy.

Pues ya sabes, a ti que te gusta mucho la comida china animate a hacerlo un diita, que es supersencillo!

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