Galletinas!!!!

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Galletinas!!!!

Mensaje por Chiquinilla el Mar 16 Sep - 21:52

Bueno, pues mientras que la gente se anima y no a poner recetillas, aquí dejo tambien tres recetas de galletas que suelo hacer bastante.

*Galletas de mantequilla de cacahuete y m&m's



70 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
40 gr. de mantequilla de cacahuete.
30 gr. de azúcar blanca.
20 gr. de azúcar moreno.
1 huevo.
200 gr. de harina tamizada.
Media cucharadita de bicarbonato sódico.
Media cucharadita de sal.
Un buen puñado de m&m's.

Precalentamos el horno a 160º si es con aire (180º si es arriba y abajo).
Mientras se calienta el horno, en un cuenco, batimos la mantequilla y la mantequilla de cacahuetes hasta que quede una crema homogénea. Añadimos los dos tipos de azúcar y mezclamos hasta que queden totalmente incorporadas. Batimos el huevo y vamos añadiendolo poco a poco mientras vamos batiendo. Una vez quede el huevo bien mezclado, le incorporaremos la harina previamente tamizada, la sal y el bicarbonato y mezclamos con las manos hasta crear una masa uniforme y pegajosa. Incorporamos los m&m's.
Ponemos en la bandeja del horno papel parafinado para que no se peguen las galleras y vamos colocando bolitas de masa, un poco separadas unas de las otras, hasta llenar la bandeja. Aplastamos un poco las bolitas y metemos a hornear hasta que queden doradas por los bordes, alrededor de 10 - 12 minutos.
Sacar del horno con cuidado ya que mientras estén calientes están bastante blandas y dejarlas enfriar.

*Galletas de mantequilla



50 gr. de azúcar glass (en polvo).
100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
150 gr. de harina tamizada.

En un bol, echamos la mantequilla y la batimos bien con unas varillas hasta que quede cremosa. Le añadimos el azúcar poco a poco y vamos mezclándolo hasta que quede totalmente incorporada y homogénea. Luego vamos poco a poco añadiéndole la harina y vamos mezclándola con ayuda de una espátula hasta que quede una masa uniforme. La extendemos entre dos papeles de hornear y la dejamos enfriar dentro del frigorífico un mínimo de 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, precalentamos el horno a 160º si es de aire (180º si es arriba y abajo).
Sacamos nuestra masa de galletas del frigorífico y quitamos el papel de horno que le tapa por arriba. Cortamos las galletas con un cortagalletas. Quitamos la masa sobrante del papel y colocamos el papel con nuestras galletas en la placa de horno. Dejamos hornear hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorar (unos 12 minutos).  Sacamos de la bandeja con mucho cuidado puesto que en caliente están un poco blandas y dejamos enfriar.

Cookies con chips de chocolate



100 gr. de azúcar moreno.
100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
140 gr, de harina tamizada.
Media cucharadita de sal.
Una cucharadita de esencia de vainilla (Si no tenéis podeis añadirle una cucharadita de azúcar avainillado).
Media cucharadita de Bicarbonato sódico.
Un huevo M
Pepitas de chocolate al gusto.
50 gr. de avellanas muy picadas.

Precalentamos el horno a 180º.
 En un cuenco echamos la mantequilla y la batimos hasta que esté bien cremosa. Añadimos el azúcar y lo batimos hasta que quede totalmente incorporado. Echamos la esencia de vainilla y mezclamos.
Batimos el huevo y lo vamos agregando poco a poco mientras vamos batiendo la mezcla. Una vez haya quedado uniforme, añadimos la harina, el bicarbonato y la sal y, con ayuda de una espátula, mezclamos bien. Añadimos las avellanas y las pepitas de chocolate y removemos bien la masa.
En una placa de horno ponemos papel de hornear y, con ayuda de una cuchara, echamos montoncitos de masa, separadas unos de los otros. Aplastamos un poco.
Lo metemos en el horno y dejamos hornear durante unos 12 minutos. Sacamos del horno con cuidado y dejamos enfriar.
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Re: Galletinas!!!!

Mensaje por Tango el Mar 16 Sep - 21:59

Muy buena pinta chiquinilla .greedy.
a ver si soy capaz algún día de hacer un intento de galletas que tengo ganas de aprender un poco de repostería aunque me parece a mi que antes voy a necesitar un curso de aprendizaje intenso jajaja
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Re: Galletinas!!!!

Mensaje por nene el Mar 16 Sep - 22:06



.what. .what.

PD: Tienen todas muy buena pinta!!!!! .exciting.
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Re: Galletinas!!!!

Mensaje por Chiquinilla el Mar 16 Sep - 22:36

Jajajaja yo quiero un m&m's como el del anuncio!!!! Pa tener mas chocolatino pa mi! ..;^.. ..;^..
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Re: Galletinas!!!!

Mensaje por Tango el Mar 16 Sep - 22:47

tú lo quieres tó antojosa!

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Re: Galletinas!!!!

Mensaje por AnkharA el Mar 16 Sep - 23:34

Las primeras tienen muy buena pinta. :)

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